Najłatwiej będzie porównać miód do owoców.
W miodzie tak jak w owocach oprócz węglowodanów(cukrów), znajdują się dodatkowe związki które sprawiają, że miód jest nieporównywalnie zdrowszy od zwykłego białego cukru.
Tymi związkami są miedzy innymi:
- enzymy
- witaminy
- mikroelementy
- kwasy organiczne
- aminokwasy
- olejki eteryczne
- składniki mineralne
- związki aromatyczne
